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Palmarola

4 giugno 2011

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Approdammo qui ieri, dopo lunga e serena bordeggiata tra le isole, 8-9 nodi di vento, equipaggio rilassato e Giovanni ed io a discettar di filetti fluidi e di business mentre prendevamo scarsi a destra e sinistra. Alla fine l’illuminazione di cazzare il genoa a ferro e sopratutto l’idea di Giovanni di provare l’autopilota nel modo “WIND”, cosa che non avevo mai tentato, ci ha condotto fino al nostro ancoraggio.
Il pilota mi ha meravigliato, o forse mi ha meravigliato che non avessi mai voluto provarci: gli setti 35 gradi sull’apparente e lui bolina sempre al meglio, le vele sempre a a segno, la prua che oscilla un po’, come deve, senza intestardirsi sulla rotta. Poi con 37, 38 gradi, le vele andavano ancora meglio, più piene, e alla fine quasi doppiavamo Punta Tramontana.
Ancoriamo, tutti i motoscafi piano piano se ne vanno, qualche vela arriva, davanti allo Spermaturo. Inizio a preparare la cena. Teglia, patate, forno anticipato per loro. Poi doccia e quindi preparo il battuto di prezzemolo e capperi per la tartare, lo rendo una salsina mischiandolo ad olio d’oliva in una tazza, poi mi dedico al pesce, lo riduco in cubetti, ci metto olio e un cucchiaino di salsina, mischio tutto in una coppetta e servo 3 piattini usando la tazzina di caffè come formina.
Sopra, un pizzico di pepe (andava prima in effetti) e un goccio di limone. Intanto, tiro fuori le patate e ci aggiungo 5 filetti di pesce, spruzzati di sale, pepe ed olio. Venti minuti in forno e sono a tavola.
Ceniamo dentro, ma poi usciamo a goderci il crepuscolo, l’ultima foto che scatto a Palmarola viene nera, tempo di andare in cuccetta.

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