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Arco Naturale

6 novembre 2010

P1020978

14,20.
Presi un barracuda e un palamite, entrambi di 2 kg. Il primo allo scoglio grosso, il secondo all’altezza dell’Arco Naturale, su 50 mt di fondo, mentre recuperavo la lenza per entrare a cala inferno. Bella la senzazione della allamata mentre recuperi, con la canna in mano… senti la ferrata secca, la canna che intosta, le capocciate del pesce…
Si accettano suggerimenti di ricette per il palamite. Davide, tu ne avevi una, me la posti?
Tks

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One Comment
  1. davide permalink

    cc.. leggo (sadicamente…eheh) solo adesso!posto lo stesso, per l’anno venturo…! (sempre più malvagio: colpa del diluvio che abbiamo qui al nord?)Tonno "alla Borghese" Ricetta di tonno tipica della cucina marinara siciliana, palermitana piuttosto che -probabilmente- favignanese..Ingredienti: tonno in tranci possibilmente appena pescato, origano, pangrattato, olio d’oliva, sale.Preparazione (banale) : si impanano i tranci di tonno ben bagnati d’olio, con un impasto misto di origano e pangrattato, in proporzioni rispettivamente di 2/3 d’origano (possibilmente tritato al momento) ed 1/3 di molllica di pane, tritata fina. Sale q.b.Poi in forno fino a doratura

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